Tytuł projektu: foodCIRCUS
Okres realizacji: 06.2024 – 11.2026
Budżet projektu: 1,93 mln EUR
Budżet UPWr (rola): 210 850 EUR (Partner)
Kierownik projektu: dr inż. Jan Den Boer
Krótki opis:
Projekt foodCIRCUS, realizowany w ramach programu Interreg Central Europe, ma na celu opracowanie i wdrożenie innowacyjnych rozwiązań zapobiegających powstawaniu odpadów żywnościowych oraz ich przetwarzaniu w szkolnych stołówkach w Europie Środkowej. Kluczowym wyzwaniem jest ograniczenie marnotrawstwa żywności, co pozytywnie wpływa na ochronę środowiska i zrównoważone gospodarowanie zasobami. Projekt obejmuje działania związane z monitorowaniem odpadów żywnościowych, opracowywaniem środków zapobiegawczych oraz tworzeniem narzędzi edukacyjnych dla szkół. Dzięki współpracy międzynarodowej umożliwia wymianę wiedzy i doświadczeń, co sprzyja wdrażaniu bardziej efektywnych, trwałych rozwiązań. Budżet projektu wynosi 1,93 mln euro, z czego 80% jest finansowane przez Europejski Fundusz Rozwoju Regionalnego (ERDF). W projekcie bierze udział 10 partnerów z 5 krajów i 7 regionów, a działania obejmują 9 pilotaży, które mogą zrewolucjonizować zarządzanie odpadami w szkołach, czyniąc je bardziej zrównoważonymi.
Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu (UPWr) pełni kluczową rolę jako lider pakietu roboczego WP2 oraz odpowiada za działania komunikacyjne projektu. UPWr monitoruje generowanie odpadów żywnościowych w wybranych szkołach, ocenia ich wpływ środowiskowy za pomocą LCA, realizuje pilotażową produkcję hydrocharu, opracowuje międzynarodową nagrodę "Transnational School Food Use Award" promującą zrównoważone zarządzanie odpadami oraz organizuje spotkania i konferencje umożliwiające wymianę wiedzy. Dzięki tym działaniom UPWr odgrywa kluczową rolę we wspieraniu zrównoważonego podejścia do zarządzania odpadami żywnościowymi w Europie Środkowej.
