Laboratorium Badań Żywności

Badanie żywności i produktów rolno-spożywczych

Badanie żywności jest usługą, którą bardzo często wykonujemy na zlecenie firm, przedsiębiorstw i zakładów zajmujących się przetwórstwem rolno-spożywczym oraz produkcją artykułów spożywczych. Współpracujemy m.in. z mleczarniami, piekarniami i zakładami produkcyjnymi o różnej wielkości. Decydując się na współpracę z naszym laboratorium, można liczyć na profesjonalne badanie produktów spożywczych wykonane przez specjalistów Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu. Analizy wykonywane są w sposób rzetelny, bezstronny i niezależny oraz prowadzone są w oparciu o udokumentowane procedury i obowiązujące normy oraz wymagania klienta.

Badania fizykochemiczne żywności, które oferujemy zawsze mają na celu sprawdzenie podstawowych parametrów. Naszym klientom zawsze służymy pomocą w zakresie analizy otrzymanych wyników badań i ich interpretacji pod kątem uwarunkowań żywieniowo-toksykologicznych.

Zakres badań wykonywanych w Laboratorium Badań Żywności:

• badania żywności na każdym etapie produkcji, produktów rolno-spożywczych, materiału biologicznego, nowo uzyskiwanych technologicznie preparatów i innych surowców pod kątem zanieczyszczenia śladowymi pierwiastkami toksycznymi (ołowiem Pb, kadmem Cd, rtęcią Hg) zgodnie z aktualnymi wymaganiami prawnymi oraz pod kątem zawartości pierwiastków mineralnych (m.in. magnezu Mg, cynku Zn, żelaza Fe, miedzi Cu, manganu Mn, potasu K, wapnia Ca, sodu Na, fosforu P)
• analizę otrzymanych wyników badań i pomoc w ich interpretacji pod kątem uwarunkowań żywieniowo-toksykologicznych
• opracowywanie informacji żywieniowej dla produktów spożywczych zgodnie z najnowszym ustawodawstwem z przeznaczeniem na rynek polski, unijny, USA, kanadyjski, australijski i in.
• analizy biochemiczne materiału biologicznego
  
• określanie indeksu glikemicznego produktów żywnościowych
• inne badania specjalistyczne w zakresie prac badawczo-naukowych.
  
  

Analizy wykonują u nas

Próbki do badań

Kontakt