SUP-RIM
Tytuł projektu: „Sieć badawcza uczelni przyrodniczych na rzecz rozwoju polskiego sektora mleczarskiego – projekt badawczy”
Uczelnie tworzące sieć:
- Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie — Lider
- Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu
- Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja w Krakowie
- Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie
- Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu
- Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Okres realizacji: 2023-2027
Budżet projektu: 100 000 000 zł
Budżet UPWr: 16 120 000 zł
Kierownik projektu: dr Marek Szołtysik
Krótki opis:
Głównym celem jest przeprowadzenie badań naukowych wspierających sektor mleczarski w zakresie innowacyjnej i bezpiecznej produkcji, przy zachowaniu dobrych praktyk na rzecz ochrony środowiska w aspekcie postępujących zmian klimatycznych. Projekt ma za zadanie bezpośrednią i ścisłą współpracę z zakładami mleczarskimi, aby tworzyć innowacyjne produkty, a także odpowiednie warunki do rozwoju całego sektora mleczarskiego.
Badania będą realizowane w trzech obszarach:
Obszar I – Panel nowatorskich badań do analizy surowca i wyrobu mleczarskiego w kierunku poprawy jego bezpieczeństwa, jakości, walorów prozdrowotnych.
Obszar II – Innowacyjne rozwiązania wspierające działania prośrodowiskowe polskich zakładów mleczarskich.
Obszar III – Popularyzowanie spożycia wyrobów mleczarskich oraz opracowanie innowacyjnego modelu upowszechniania nowej wiedzy o produktach mleczarskich w aspekcie ich właściwości prozdrowotnych.
Zadanie skierowane jest do całego sektora mleczarskiego działającego w Polsce.
Kontakt:
tel. 71 320 7775
email: marek.szoltysik@upwr.edu.pl
