Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu
Katedra Higieny Środowiska i Dobrostanu Zwierząt
ul. Chełmońskiego 38C, 51-630 Wrocław
dr hab. inż. Sebastian Opaliński, profesor uczelni
tel. (071) 320 5862
e-mail: sebastian.opalinski@upwr.edu.pl
Tematy badawcze
- Kompleksowe opracowanie technologii ekologicznego chowu drobiu z użyciem systemu mobilnych kurników:
- ocena systemu odchowu pod względem wskaźników produkcyjnych, efektywności odchowu oraz jakości tuszek,
- opracowanie modelu żywienia proponowanych zestawów kurcząt uwzględniający krajowe zasoby komponentów paszowych, wytworzonych w rygorach zgodnych z przepisami rolnictwa ekologicznego,
- ocena środowiskowych skutków gromadzenia się związków biogennych z pomiotu w glebie,
- przeprowadzenie dysekcji mięśni piersiowych i udowych brojlerów oraz ich ocena organoleptyczna po zakończeniu cyklu chowu.
- Ocena zastosowania biowęgla jako innowacyjnego dodatku paszowego oraz ściołowego w chowie i hodowli zwierząt gospodarskich (bydło, konie, trzoda chlewna, drób), w celu:
- wzmocnienia potencjału zdrowotnego, produkcyjnego i dobrostanu zwierząt,
- zmniejszenia strat azotu i ograniczenia emisji substancji złowonnych
- Zastosowanie biowęgla jako materiału sorpcyjnego do poprawy warunków utrzymania owadów użytkowych
- Opracowanie bezpiecznych metod (ekstrakcja CO2 w stanie nadkrytycznym i H2O w stanie podkrytycznym) otrzymywania ekstraktów polifenolowych oraz mieszanin substancji hydrofobowych z jabłek oraz owoców jagody kamczackiej:
- ocena przydatność ekstraktu w żywieniu zwierząt, a także jego właściwości regeneracyjnych w badaniach na myszach i koniach,
- próby wytworzenia destylatów z pozostałości poekstrakcyjnych i wytłoczyn,
- badania aplikacyjne mające na celu ocenę ekstraktów jako komponentów pasz o działaniu profilaktycznym i antybakteryjnym.
Słowa kluczowe: zwierzęta gospodarskie, dobrostan zwierząt, ekologiczny chów, dodatki paszowe, biowęgiel, mobilne kurniki, ekologiczna pasza, odory, suplementy diety
