SKN Kuchni Molekularnej
Tytuł projektu: „Właściwości funkcjonalne i sensoryczne wybranych gatunków owadów poddanych obróbce termicznej”
Cel projektu: zbadanie przydatności frakcji lipidowej wybranych gatunków owadów (larwy mącznika młynarka (Tenebrio molitor), drewnojada ( Zophobas morio), muchy Hermetia illucens) jako nowego źródła pokarmu dla ludzi, zwierząt domowych i hodowlanych. Ponadto, przedmiotem badań jest analiza zapachowa (GC-MS, SPME) owadów po obróbce termicznej, której zwykle poddajemy żywność pochodzenia zwierzęcego. W wyniku obróbki termicznej produktów spożywczych, podczas zastosowania zbyt wysokiej temperatury często powstają wielopierścieniowe węglowodory aromatyczne o potwierdzonym działaniu rakotwórczym. Dlatego istotnym celem projektu będzie wyznaczenie optymalnej temperatury prażenia owadów.
SKN Genetyków i Hodowców Roślin
Tytuł projektu: „Optymalizacja mikrorozmnażania wybranych gatunków roślin użytkowych ze szczególnym uwzględnieniem wpływu środków bakteriobójczych i grzybobójczych na zdrowotność eksplantatów”
Cel projektu: uzyskanie stabilnych aseptycznych kultur in vitro wybranych gatunków roślin i opracowanie optymalnych sposobów zwalczania zakażeń w kulturach tkankowych.
SKN Technologii Fermentacji i Zbóż
Tytuł projektu: „Wegańskie produkty fermentowane na bazie białek roślinnych”
Cel projektu: wstępne opracowanie technologii wytwarzania fermentowanych produktów spożywczych uzyskanych z koncentratów białek otrzymanych z ziaren zbóż i nasion roślin strączkowych oraz określenie ich wybranych parametrów jakościowych.
SKN Medycyny Zwierząt Egzotycznych „Mephitis”
Tytuł projektu: „Geny wirulencji i oporności na antybiotyki szczepów Escherichia coli wyizolowanych od cietrzewi zwyczajnych (Lyrurus tetrix) z Karkonoskiego Parku Narodowego”
Cel projektu: zbadanie szczepów Escherichia coli wyizolowanych z próbek kału cietrzewi zwyczajnych (Lyrurus tetrix) z terenu Karkonoskiego Parku Narodowego pod kątem przynależności do grupy filogenetcznej, obecności genów zjadliwości oraz oporności na antybiotyki. Na podstawie osiągniętych wyników będzie można wnioskować czy cietrzewie zwyczajne stanowią istotny rezerwuar genów zjadliwości i oporności pałeczek Escherichia coli. Ponadto połączenie wyników dot. antybiotykoodporności z określoną za pomocą technik molekularnych podgrupą filogenetyczną da informację o przypuszczalnym pochodzeniu danego szczepu E.coli ( antropogeniczne czy zoogeniczne).
Interdyscyplinarne Koło Naukowe Biomedyków
Tytuł projektu: „Molekularne aspekty stresu siateczki śródplazmatycznej w końskich komórkach progenitorowych wybranych niszy tkankowych”
Cel projektu: analiza profilu ekspresji i modulującego wpływu wybranych cząsteczek RNA na zjawisko stresu siateczki śródplazmatycznej (ER) w komórkach tkanek końskich. Istotą badań będzie wyciszenie cząsteczki XBP1 i określenie konsekwencji dokonanej inhibicji poprzez analizę ekspresji RNA (miR-214, miR-1281, miR-663a, MEG, ABTB7A, MALAT, ZBTB7a, circ_002117, circCDR1), kluczowych w procesie stresu ER. Uzupełnieniem badań będzie analiza zmian ultrastrukturalnych i morfologicznych końskich komórek progenitorowych, z wykorzystaniem mikroskopu odwróconego i kanfokalnego. Zostaną również przeprowadzone analizy porównawcze umożliwiające ocenę przebiegu stresu ER w końskich komórkach progenitorowych izolowanych z wybranych niszy tkankowych, w tym ścięgien, torebki stawowej, tkanki tłuszczowej oraz endometrium.
