Prof. Mehdi Rahimmalek – irański botanik i fitochemik, wraz z naukowcami z Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu zbada właściwości lecznicze irańskich gatunków roślin Lamiaceae i Apiaceae w ramach programu wymian naukowych NAWA.
Współpraca jest kluczem do sukcesu – nie inaczej jest w świecie nauki. Dlatego prof. Mehdi Rahimmalek z irańskiego Isfahan University of Technology przyjechał na Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu w ramach programu NAWA, by zrealizować stypendium naukowe pod kierunkiem prof. Antoniego Szumnego. Razem poprowadzą badania nad fitochemią endemicznych, leczniczymi irańskich gatunków roślin z rodziny Lamiaceae i Apiaceae.
Lamiaceae to rodzina roślin kwiatowych, powszechnie znanych jako jasnotowate, do których należy też mięta i szałwia. Zaś Apiaceae to rodzina głównie aromatycznych roślin kwitnących, zwanych selerowatymi. Prof. Rahimmalek przyjechał na UPWr, ponieważ zespół prof. Szumnego ma bardzo duże doświadczenie w ustalaniu składu chemicznego roślin – wspomagane dostępem do bardzo dobrej klasy aparatury badawczej.
Prof. Mehdi Rahimmalek to botanik i fitochemik z irańskiego Isfahan University of Technology fot. archiwum prywatne
Choć jego wymiana naukowa ma trwać od lipca 2022 r. do lutego 2024 r., prof. Rahimmalek po raz pierwszy usłyszał o UPWr w 2014 r., kiedy prof. Adam Matkowski z Wrocławskiego Uniwersytetu Medycznego zapoznał go z prof. Antonim Szumnym. Tak zaczęła się ich współpraca. Po wspólnym opublikowaniu kilku artykułów naukowych prof. Antoni Szumny z Katedry Chemii Żywności i Biokatalizy UPWr podsunął irańskiemu naukowcowi pomysł przyjazdu na stypendium naukowe w ramach programu Narodowej Agencji Wymiany Akademickiej (NAWA).
Tradycyjne metody leczenia mają poparcie naukowe?
W ramach tego projektu prof. Mehdi Rahimmalek zbiera i bada głównie nadziemne części endemicznych irańskich roślin jasnotowatych i selerowatych. Należą do nich: Thymus karmanicus, Trachyspermum ammi, Perovskia abrotanoides (korzenie), Ducrosia anethifolia i kilka innych. Zostały wybrane na podstawie zawartości olejków eterycznych i potencjału leczniczego. Podczas badań naukowiec skupi się na analizie metabolitów wtórnych, które nie są jeszcze dobrze rozpoznane w tych roślinach.
Nasiona Ducrosii tradycyjnie spożywano w celu złagodzenia bólu głowy, bólu pleców i kolki. Mają też właściwości przeciwdrobnoustrojowe, przeciwutleniające, antyproliferacyjne i cytotoksyczne fot. Joey Bom
– Badanie metabolitów wtórnych może doprowadzić do zidentyfikowania nowych związków, dotychczas nieopisanych w literaturze. Analiza pozwoli określić skład ilościowy i jakościowy olejków eterycznych, wyższych terpenów i terpenoidów, fenoli, flawonoidów, jak i alkaloidów w badanych roślinach. Dodatkowo przeprowadzimy analizę sensoryczną zebranych roślin. Szukamy w nich właściwości leczniczych. Jedną z badanych roślin jest m.in. ajwain, nazywany również kminkiem koptyjskim, który występuje głównie w Iranie i Indiach. Nasiona używane są jako przyprawa, ale zawierają również tymol, który można też znaleźć w tymianku. Ma on właściwości antybakteryjne i wykrztuśne. Dlatego ajwain jest stosowany w Iranie przeciw zapaleniom gardła. Kolejną rośliną, nad którą prowadzimy badania, jest Ducrosia anethifolia. Ta roślina jest w Iranie uznawana za aromatyczne warzywo. Być może przyjmie się też w Europie. Ale nas bardziej interesują jej nasiona. Tradycyjnie spożywano je w celu złagodzenia bólu głowy, bólu pleców i kolki. Mają też właściwości przeciwdrobnoustrojowe, przeciwutleniające, antyproliferacyjne i cytotoksyczne – wyjaśnia prof. Rahimmalek.
Inną rośliną, nad którą pracują naukowcy, jest także Perovskia abrotanoides. Oprócz walorów ozdobnych (przypomina nieco lawendę), Perovskia ma właściwości lecznicze, głównie w korzeniu – działa antyseptycznie, przeciwzapalnie i przeciwnowotworowo. – To jedno z naszych najważniejszych badań, które rozpoczęliśmy jeszcze w 2014 roku. Od tej pory napisaliśmy wiele artykułów na temat tej rośliny – mówi prof. Mehdi Rahimmalek.
Korzeń Perovskii ma właściwości lecznicze – działa antyseptycznie, przeciwzapalnie i przeciwnowotworowo fot. Wikipedia – Edwardx
Podczas wizyty we Wrocławiu naukowiec będzie przeprowadzał rozdział frakcji i czystych związków metodą chromatografii kolumnowej oraz p-TLC. Frakcje i czyste związki zostaną również poddane działaniu cytotoksycznemu, przeciwdrobnoustrojowemu i przeciwpierwotniakowemu. Dodatkowo, naukowcy zbadają wpływ metod suszenia takich jak mikrofala próżniowa, konwekcja, liofilizacja oraz suszenie w cieniu na profil olejków eterycznych oraz utraty związków podczas procesu.
Otrzymane związki z irańskich roślin mogą być cenne do kolejnych analiz chemicznych w celu dalszego oczyszczania. Dzięki projektowi naukowcy uzyskają również dane opisujące wpływ metod suszenia na profile olejków eterycznych i innych frakcji. Naukowa współpraca z prof. Antonim Szumnym pomoże też prof. Mehdiemu Rahimmalekowi rozwijać techniczne umiejętności laboratoryjne i umożliwi wymianę wiedzy między polskim i irańskim zespołami.
Międzynarodowe badania mają kluczowe znaczenie dla rozwoju interdyscyplinarnej współpracy naukowej, która dostarcza nowych odkryć i pomysłów. Ponadto, wprowadzenie nowej plazmy zarodkowej z omawianych roślin może być korzystne dla dalszych badań nad nowymi związkami z endemicznych irańskich i azjatyckich roślin leczniczych. – Dotychczasowa współpraca w ramach projektu zaowocowała już czterema publikacjami naukowymi i wymianą wielu pomysłów. Po zakończeniu projektu planuję przekazać wiedzę zdobytą na UPWr swoim doktorantom w Iranie – mówi prof. Rahimmalek.
Naukowcy biorący udział w projekcie zbadają nastawienie i preferencje konsumentów do innowacyjnych produktów żywnościowych, m. in. zamienników mięsa, w społeczeństwach krajów uczestniczących w projekcie tj. Szwecji, Polski, Litwy, Ukrainy i Mołdawii. Wspólnie podjęte działania mają na celu rozeznanie podejścia konsumentów do nowych produktów na rynku oraz ułatwienie komponowania zdrowej i zrównoważonej diety.
Lek. wet. Peter Stewart, absolwent medycyny weterynaryjnej na Uniwersytecie Przyrodniczym we Wrocławiu, większość swojej kariery spędził na leczeniu zwierząt w zoo w Dudley, w Wielkiej Brytanii. Po latach powrócił na UPWr, by przeprowadzić kurs z zakresu medycyny egzotycznych zwierząt.
Ta strona wykorzystuje pliki cookies własne w celu zapewnienia prawidłowego jej działania. Te pliki cookies pozostaną aktywne zawsze, nie ma możliwości wyboru w tym zakresie, ponieważ są to pliki cookies, dzięki którym strona funkcjonuje w prawidłowy sposób. W tych plikach cookies zapisana zostanie informacja o ustawieniach plików cookies użytkownika. Dodatkowo wykorzystywane są pliki cookies podmiotów trzecich w celu korzystania z narzędzi zewnętrznych. Więcej informacji w polityce prywatności.
Cel
Umożliwia przechowywanie danych (np. plików cookie) związanych z reklamami.
Zgoda
Określa stan zgody na wysyłanie do Google danych użytkownika związanych z reklamami.
Zgoda
Określa stan zgody na reklamy spersonalizowane.
Zgoda
Umożliwia przechowywanie danych (np. plików cookie) dotyczących statystyk, np. czasu trwania wizyty.
Zgoda
Umożliwia przechowywanie danych, które obsługują funkcje witryny lub aplikacji, np. ustawień języka.
Zgoda
Umożliwia przechowywanie danych dotyczących personalizacji, np. rekomendacji filmów
Zgoda
Umożliwia przechowywanie danych związanych z zabezpieczeniami, takimi jak funkcja uwierzytelniania, zapobieganie oszustwom i inne mechanizmy ochrony użytkowników.