Olimpiada Wiedzy i Umiejętności Rolniczych 2016

Okręgowy etap 40. Olimpiady Wiedzy i Umiejętności Rolniczych po raz kolejny odbył się na Uniwersytecie Przyrodniczym we Wrocławiu. Niemal 200 uczniów z całego regionu najpierw musiało zmierzyć się z teoretycznym testem wiedzy z 11 bloków tematycznych: produkcja roślinna, technologia żywności, produkcja zwierzęca, gastronomia, architektura krajobrazu, agrobiznes, ogrodnictwo, leśnictwo, mechanizacja rolnictwa, ochrona i inżynieria środowiska, a także po raz pierwszy weterynaria.

Wśród pytań teoretycznych z weterynarii znalazły się te o typ włosów u świni, wskaźniki stanu czynnościowego nerek, przyczyny gruźlicy, cechy odwodnienia organizmu, szczepienia czy antybiotyki.

Pierwsi uczestnicy wychodzący z testu mieli różne zdania w kwestii trudności pytań: – Pytania były dosyć trudne, bardzo dużo o kwestie około gastronomiczne, np. prawo, przepisy, również z pogranicza biologii. Miałem nadzieję, że będą jednak trochę łatwiejsze – mówił Hubert Kasprzak z LO nr 14 we Wrocławiu, który rozwiązywał test z gastronomi.

Filip Borkowski, z tego samego liceum, ale startujący w kategorii technologia żywności, miał inne odczucia: – Pytania były łatwiejsze niż się spodziewałem, na kilka co prawda nie znałem odpowiedzi, ale większość wymagała wiedzy ogólnej, np. że herbata pu-erh jest czerwona. Nie mam za to pojęcia, czego się spodziewać na zajęciach praktycznych…

A na części praktycznej było m.in. smażenie naleśników, gdzie liczył się nie tylko dobór składników i sprzętu, ale i umiejętność poprawnego złożenia ich na trzy różne sposoby, składanie serwetek w odpowiednie kształty, zgodne z zasadami nakrycie stołu, rozpoznawanie świeżości jajek i ich oznakowania, zasady przygotowywania sera i znajomość produktów zawierających największą ilość pełnowartościowego białka, witaminy C czy błonnika.

W całej Polsce udział w okręgowych eliminacjach wzięło blisko 1,5 tys. uczniów. Najlepsi przeszli do etapu centralnego. Olimpiada Wiedzy i Umiejętności Rolniczych jest wpisana do ministerialnego rejestru olimpiad tematycznych, które co prawda nie zwalniają laureatów stopnia centralnego z egzaminu maturalnego, ale mogą zapewnić im indeks wybranej uczelni rolniczej.

mj